Podmienky prijatia:
úspešné ukončenie 9. roč. ZŠ, zdrav. spôsobilosť

Spôsob ukončenia:
záverečná skúška, získanie výučného listu

Poskytované vzdelanie:
stredné odborné vzdelanie /možnosť pokračovať v nadstavbovom štúdiu/ 

Opis učebného odboru:
Absolvent je kvalifikovaný odborný pracovník, ovláda a riadi technologické procesy pri výrobe chleba, bežného a jemného pečiva. Vie vykonávať prevádzkové kontrolné rozbory a skúšky surovín a hotových výrobkov. Dokáže obsluhovať, nastavovať a robiť bežné údržby technologického zariadenia, vrátane obsluhy kontinuálnych automatických liniek. Ovláda práce so skladovým manipulačným zariadením.

Po vyučení absolvent vie rozlišovať a správne používať všetky druhy múk a ostaných pomocných surovín, uskladňuje ich a posudzuje ich kvalitatívne znaky. Pripravuje suroviny na výrobu, tvaruje pekárske výrobky, mašľuje, ozdobuje a pripravuje plnky, osadzuje pece a pečie hotové pekárske výrobky. Obsluhuje a nestavuje deliace stroje a všetky ostatné zariadenie vrátane baliacich strojov. V pekárskej výrobe sa riadi príslušnými normami.